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中医认为湿性属水,水属于阴,因此湿为阴邪,好耗伤人体阳气,尤其是脾阳。本来长夏季节容易湿邪侵袭,再给“湿”加一把助推的力量同它一起损伤体内的阳气,更加重了承担运化水湿功能的重要脏腑——脾的负担,从而更容易导致人体内部代谢的不平衡,招致湿留体内而致病。因此“防湿”必须从日常生活做起。

养生者必敬顺天时,《内经》说:“春夏养阳”。可能有些人要问了,夏天已经那么热了,还需要补充阳气吗

其实,这句话的意思指的是,春夏时节,万物生机勃发生长茂盛,是阳气充旺生发的表现;夜晚渐短、阳气渐长而阴气渐消, 相应万物进入生、长阶段。我们人类养生也应顺时顺应阳气的生发宣泄,该出汗时就因当出汗。

 

饮食调节

总的来说,夏季是阳气旺盛生长的季节, 饮食摄养宜清淡,忌油腻,多食营养丰富的蔬菜、瓜果之品,同时注意“夏不欲穷凉”,不能过食生冷以防耗伐生发之阳,从而做了“湿”的帮手。

在我们平常的食物中,有一些具有一定的健脾利湿作用,举例如下:

山  药  味甘,性平,归脾、肺、肾经。

 功效    益气养阴,补肺脾肾,固精止带。可以用于脾胃虚弱,能够补肺脾肾三脏。脾虚食少,体倦便溏及妇女带下,儿童消化不良腹泻等皆可运用。

白扁豆 味甘,性微温。归脾、胃经。

 功效    健脾、化湿、消暑。可以用于脾虚湿盛,运化失常而导致的食少便溏,白带增多等等。

大  枣  味甘、性温。归脾、胃经。

 功效    补中益气,养血安神,缓和药性。可以用于脾虚食少便溏,倦怠乏力。

薏苡仁 俗称作米仁,味甘,性淡、微寒,归脾、胃、肺经。

 功效    利水渗湿,健脾,除痹,清热排脓。可以用于小便不利、水肿、脾虚泄泻等。

冬瓜皮 味甘,性微寒,归肺、小肠经。

 功效    利水消肿,可以用于水肿、小便不利等体内水液代谢不利的疾病。

玉米须 味甘,性平,归膀胱、肝、胆经。

 功效    利水消肿,利湿退黄。同样可以疏利小便,达到排除壅积的水液和湿气的作用。另外,它还具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之时,变废为宝将玉米须一起煎汤煮,代茶饮,十分适合糖尿病患者。

赤小豆 味甘酸,性平,入心、脾、肾、小肠经。

 功效    利水除湿,通乳,解毒排脓。

绿  豆  味甘,性寒,归心、胃经。

 功效    清热、消暑、利水、解毒。能够用于暑热烦渴、感冒发热、吐泻、水肿尿少,绿豆汤在夏季不失为解暑祛湿的好饮品。

 

合理食疗、合理养生

网上“红豆加薏米是祛湿利器”的说法十分热门。通常意义上把赤豆、赤小豆、红小豆指为同一物品,其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等,薏苡仁是一味常用的中药和食物,两者合用,具有健脾除湿、利水消肿的作用。夏季食用,确能对除湿防湿起到有益作用。但食疗的同时必须注意生活方式,否则恐怕也是事倍功半。

需要注意的是,无论多么好的具有食疗作用的食物均不宜一味偏颇的过量食用。

以红豆和薏米为例,虽然它们均有较好的健脾利湿作用,且口感好容易被接受,但这两样食物均有较高的碳水化合物含量,如对糖尿病患者来说,过量进食或加餐红豆薏米可能会加重糖代谢的紊乱;而大枣含糖量比较高,虽然有健脾养胃、调中补血之效,但是糖尿病人也不适宜过多食用;另外,有些以“湿热”表现为主的朋友,如见心烦口渴、小便黄赤等,还是应该以清化湿热为主,红豆薏米并不合适。

还有,如绿豆、冬瓜皮等品,性比较寒凉,属脾胃有寒的人就不适宜吃(脾胃有寒的人常表现为胃脘部冷痛,大便溏薄,喜爱喝热水并能缓解症状)。

除此之外,虽然夏季容易出现“湿”重而影响健康,但每个人体质不同,并非每个人都会为“湿”所困。如果体内并无湿阻反而还属于津液亏虚的体质,却“跟风”大量食用利水渗湿的食物和药物,则会加重体内气血津液和阴阳的失衡,导致身体的不适。

因此,合理饮食以及合理养生,不跟风不过度,才是正确的养生态度,符合“中道”。《内经》中“中庸”贯穿了整个养生思想,要求“有节”“有常”“不妄”,要求一切都在一个适度的范围内,这也体现了中医讲究“以平为期”的养生理念。

中医“辨证论治”是核心思想,也就是说每一个人的疾病和表现都不同,具体问题要具体分析。食疗能够纠正人体失衡的作用也是有限的,病情轻浅时效果比较明显,病情复杂深重时可能作用较微弱,或只能起到辅助作用。遇到身体的不适,要及时就医,在医师的指导下饮食调理、用药治疗。

(本文作者为上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院老年病科主任医师陈咸川、副主任医师沈融)

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